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Le cresson Alénois

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Le cresson Alénois est un cresson de terre caractérisé par son goût piquant.

Le cresson Alénois peut être consommé en salade, que ce soit seul ou en association avec d'autres salades, ou cuit en soupe.

Nom commun du cresson Alénois	Cresson Alénois, cresson de terre

Nom savant	LEPIDIUM SATIVUM

Cliquer pour voir en grand	Le cresson Alénois est moins connu et moins consommé que le cresson de fontaine mais il est tout aussi savoureux Les feuilles de cresson Alénois sont découpées en de forme ronde allongée. Comme son cousin le cresson d'eau, l'Alénois est très riche en vitamines et oligoéléments. Le cresson est de la famille des crucifères.

Apports pour la santé	Fibres (indispensables au transit intestinal et à l'hygiène interne du corps) Potassium Fer Vitamine C Vitamine B Calcium Carotène Provitamine A Magnésium Folates Phosphore

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