Crêpes légères
Recette de pâte à crêpes légères et à valeur calorique réduite. Ces crêpes sont moins moelleuses que les crêpes classiques, mais elles permettent aux personnes qui doivent surveiller leur alimentation de manger des crêpes comme les autres !
Les apports de l'activité
- Préparer les crêpes pour la chandeleur, le mardi-gras ou un repas crêpes.
- Compter et mesurer
Fournitures pour les crêpes :
- 40 g de farine
- 40 g de maïzena
- 4 oeufs
- 1 pincée de sel
- 1/4 litre de lait écrémé
- 1/4 de litre d'eau
- 1 saladier
- 1 petit bol
- Un fouet électrique
- Une poêle
Réalisation de la pâte à crêpes légères
Selon son âge aidez votre enfant à :
- Mettre la farine dans le saladier (ou un grand bol) et ajouter la levure.
- Séparer les blancs des jaunes.
- Monter les blancs en neige très ferme.
- Ajouter les jaunes à la farine.
- Ajouter une pincée de sel.
- Mélanger la pâte à crêpes avec un fouet ou une grosse cuillère en bois.
- Ajouter progressivement le lait pour délayer la pâte. Terminer au fouet électrique. Le batteur électrique permet d'aérer la pâte et de la gonfler d'air.
- Ajouter les blancs en neige en soulevant la pâte avec une cuillère ou un fouet. Attention la pâte ne doit pas être fouettée si non les blancs retomberaient.
- Faire chauffer la poêle légèrement huilée ou beurrée selon les goûts.
- Verser la valeur d'une petite louche de pâte à crêpes et tourner la poêle pour répartir la pâte sur toute la surface de la poêle. Les bulles d'air donneront de la légèreté aux crêpes.
- Dès les que les bords commencent à dorer et à sécher, la retourner.
- Cuire l'autre côté puis empiler les crêpes dans un plat.
Si après un premier essai la pâte est trop épaisse, il suffit d'ajouter une ou deux cuillères à soupe d'eau.
Imprimer la recette
- RECETTES SUCRÉES
- RECETTES SALÉES
- ALIMENTATION
- SANTÉ
- TÊTE A MODELER
Gros gâteaux Biscuits et petits gâteaux Mousses, crèmes et flans Crêpes Pain perdu Confitures Boissons Fruits Desserts
Recettes de Bricks Crêpes salées Fromage Légumes Oeufs Pain
Pâtes, riz et pommes de terre Poissons Salades Sauces Viandes et volaille Tartes et quiches Recettes salées
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Gros gâteaux Biscuits et petits gâteaux Mousses, crèmes et flans Crêpes Pain perdu Confitures Boissons Fruits Desserts
Recettes de Bricks Crêpes salées Fromage Légumes Oeufs Pain
Pâtes, riz et pommes de terre Poissons Salades Sauces Viandes et volaille Tartes et quiches Recettes salées
Recette de pâte à crêpes légères pour ceux qui surveillent leur alimentation
Copyright
Tête à modeler 2000
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